Fermento químico em pó com dupla ação, utilizado como agente químico de crescimento para bolos, biscoitos, tortas doces e salgadas. A dupla ação garante crescimento uniforme — a primeira fase ativa no momento da mistura com líquido, e a segunda no calor do forno.
Utilização: 30 g de fermento para 1 kg de farinha de trigo. Em geral, 2% a 5% em peso seco sobre farinha de trigo.
Diferencial: produto com dupla ação garante consistência no crescimento mesmo em massas mais densas (bolos pesados, tortas com recheios molhados). Disponível em embalagem doméstica (1 kg) e industrial (25 kg).