Amido de milho industrial com alta pureza e granulometria controlada. Tem múltiplos usos na culinária: como espessante em molhos, sopas, pudins e sobremesas; como agente que confere textura crocante a revestimentos de fritura; e como ligante em receitas de panificação. Também muito utilizado em produtos sem glúten.
Quantidade de uso: por ser um aditivo espessante, a quantidade pode ser ajustada para cada produto final segundo o efeito desejado.
Diferencial: além da função técnica, fornece textura agradável e espessamento que tornam preparações mais palatáveis. Fonte de energia consumida dentro das necessidades diárias.