Indicado exclusivamente para a produção de nhoque de batata resfriado ou congelado, substituindo a massa de batata in natura. As batatas desidratadas Superchef são padronizadas especificamente para essa aplicação industrial, garantindo textura e consistência uniforme lote a lote.
Rendimento: 1 kg de batata desidratada rende 4,0 kg de massa hidratada em água potável à temperatura ambiente.
Diferencial: produto desenvolvido para indústrias e operações que exigem regularidade e padronização — sem variações sazonais da batata in natura.